양배추 좋은점 효능
그동안 몰랐던 양배추의 좋은 점이 너무 많다.
양배추가 소화도 잘되고 건강에 좋다는 점은 잘 알고 있지만 구체적으로 어떤 점이 좋은지는 잘 모르고 드시는 경우가 많습니다. 각종 요리에 많이 활용되고 찜이나 샐러드로 간편하게 먹기도 좋으며 다른 과일과 같이 주스로도 드시기 편한 식품인데 오늘은 양배추의 좋은 점을 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
1. 양배추 특징
양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨먹던 채소로 지중해 연안과 서아시아가 원산지입니다. 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이며 계절에 상관없이 재배를 하기 때문에 언제나 즐길 수 있는 채소입니다. 양배추는 기온이 낮은 곳을 좋아하지만 적응력이 세어서 극한지와 열대의 평지를 제외한 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다.
잎의 크기와 모양, 색과 크기등에 따라서 다양한 품종으로 분화되었는데, 잎이 전체의 약 85%를 차지하고 녹색 부분은 질기지만 영양가는 매우 높아서 음식에 다양하게 활용해서 드시면 좋습니다. 양배추를 선택할때는 가능하면 겉잎은 연한 녹색이 좋으며 단단한 것을 고르도록 합니다. 속이 노란색으로 변했다면 좋지 않습니다.
2. 양배추 좋은점 6가지
1) 소화기능을 개선시킨다.
양배추에는 비타민도 상당히 많습니다. 그중에서도 항궤양성의 비타민 U가 함유되어 있어서 위 점막을 강화시켜주는데 손상된 세포조직을 재생시키는 역할도 하기 때문에 위가 건강하도록 유지시켜 줍니다. 섬유질도 풍부해서 장에서 유익한 균을 증식시키는 효과도 있고 위를 편안하게 하기에 위질환에 탁월한 식품입니다.
2) 피부미용에 좋다
양배추에 있는 비타민C와 베타카로틴, 설포라판등의 성분은 강력한 항산화 작용으로 피부 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거함으로써 피부를 윤기 있으며 탄력이 있도록 도움을 줍니다. 콜라겐의 생성을 촉진하고 멜라닌의 피부 침착을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하도록 합니다. 특히 카로티노이드 성분은 상피세포의 재생을 도우므로 손상된 피부를 재생시켜줍니다.
3) 관절염에도 도움이 된다.
양배추에 포함되어 있는 칼슘과 비타민K는 뼈의 단백질 성분인 오스테오칼신의 합성을 도와주기 때문에 뼈 건강에 탁월한 효과를 주며 관절 건강에도 좋습니다. 골다공증을 예방하는 효능도 있는데 칼슘 함량이 우유보다 높고 체내에 잘 흡수될 수 있도록 방해하는 성분도 들어있지 않습니다.
4) 체내의 독성배출을 도와준다.
비타민C뿐만 아니라 황 성분의 함유는 체내에 발생하는 독성을 제거하는 효능도 있어서 몸에 쌓인 나쁜 독성을 해독해 줍니다. 매일 꾸준히 섭취하면 독성물질을 제거해 주기 때문에 각종 질병을 예방하는 효과도 있습니다.
5) 변비예방에도 좋다.
섬유질이 풍부하여 노폐물 배출을 원활하게 하므로 변비 예방에도 탁월합니다. 장 운동을 활발하게 만들기에 장내의 숙변 제거와 독소도 배출되고 장을 깨끗하게 만드는 역할을 합니다. 또한 수용성 식이섬유인 펙틴도 있어서 장 속에서 효소의 역할을 해 유익균이 제대로 자리 잡을 수 있도록 도와줍니다.
6) 체중조절도 가능하다
양배추는 칼로리도 낮아서 식이요법을 할때 무기염류를 공급해주고 포만감을 느끼게 해 주므로 체중조절을 한다면 큰 도움이 됩니다. 수분 함량이 높고 칼륨 성분이 풍부해서 체내 나트륨을 배출하여 균형을 맞춰주며 자극적인 식사 시에 양배추를 샐러드로 곁들이면 좋습니다.