방탄커피 만드는법 궁금한점 알아보기

방탄커피 만드는 법과 자세히 살펴보기

방탄커피를 드셔 본 적이 있으신가요? 매일 아침식사대용으로 마시거나 살을 빼기 위하여 일부러 만들어 먹는 경우도 있습니다. 맛도 좋지만 탄수화물 대신에 지방 대사를 촉진시켜 체지방을 없애는 효과가 있다 하여 많은 이들이 즐겨 드시는데 오늘은 방탄커피에 대하여 자세한 설명과 만들어 먹는 법을 소개하도록 하겠습니다.

 

 

버터를 넣은 방탄커피

 

 

1. 방탄커피는 누가 만들었나?

미국 사업가인 데이브 애스프리(Dave Asprey)가 2009년에 개발한 레시피로 저탄수화물 고지방 식이요법용으로 만든 커피입니다. 그러나 요즘 나오는 레시피들은 시대에 맞춰서 약간씩 변형된 레시피라고 볼 수 있으며 원래는 터키식(이브릭)커피를 끓인 것을 버터와 섞어먹는 방식입니다.

 

 

 

저탄수화물과 고지방의 방탄커피

 

 

 

2. 방탄커피 이름의 유래

총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 하여서 방탄커피(Bulletproof Coffee)라는 이름이 생겼으며 빠른 시간 안에 강한 에너지를 주는 만큼 몸에 무리가 갈 수도 있습니다. 일명 '버터커피'라고도 불리는 만큼 칼로리가 매우 많은데 블랙커피에 목초 무염 방식의 버터와 코코넛 오일을 블렌딩 하여 마시는 커피입니다.

 

티베트 현지인들이 수유차를 마시며 체온유지하는 것에 영감을 얻었으며 일하면서 배고픔이나 에너지 고갈을 방지하기 위하여 섭취하던 차의 레시피에서 차 대신에 커피를 넣었습니다.

 

 

 

좋아하는 원두로 만드는 방탄커피

 

 

3. 방탄커피 언제 마시면 좋은가?

신진대사를 촉진하는 카페인과 고농도의 칼로리로 아침에 마시면 활력도 충분하고 뇌에도 충분히 에너지 공급이 됩니다. 탄수화물 대신에 지방을 섭취하다 보니 포만감도 높으며 추가로 탄수화물 섭취를 막을 수 있습니다. 특히 체중감량에 관심이 많은 경우엔 아침식사 대신으로 마시는데 지방분해를 돕는 호르몬 분비가 촉진되나 체질에 따라서 차이는 있습니다.

 

공복에 먹어도 속이 쓰리지는 않고 에너지를 소비시키므로 좋으나 지방으로 인한 탈이 날수도 있으니 드셔 보시고 본인과 맞는지 선택하시는 게 좋습니다.

 

 

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4. 방탄커피 마실 때 주의점

버터를 넣은 고지방이다보니 하루에 한 잔만 마시는 게 좋으며 방탄커피를 드실 때 추가로 빵이나 다른 음식을 섭취하지 않도록 합니다. 주재료가 커피와 버터, 코코넛 오일이므로 매일 꾸준히 드신다면 좋은 양질의 재료를 신중히 고려해서 선택하는 것도 중요한데 가능하면 무염버터가 좋습니다. 무리하게 식이 조절하면서 마시면 몸에 무리가 올 수 있으니 식단관리 조절하며  과도한 섭취는 하지 않도록 합니다.

 

 

 

방탄커피에 필요한 버터와 코코넛오일

 

 

5. 방탄커피 만드는법

1) 마시고 싶은 블랙커피나 아메리카노 1컵(200ml)을 준비합니다.

2) 따뜻한 커피에 버터 1큰술(10g)과 코코넛 오일 1 티스푼(5g)을 넣습니다. 버터와 오일의 양은 점점 늘이셔도 됩니다.

3) 잘 녹게 하기 위하여 블렌더로 살짝 돌려줍니다.

4) 용기는 유리나 스테인리스 재질이면 좋습니다.

5) 두꺼운 거품이 위로 쌓이고 두꺼워지는데 지방이 잘게 쪼개진 미쉘화가 된 겁니다.

6) 연한 갈색톤의 색깔로 맛 좋은 방탄커피를 즐기시면 됩니다.

 

 

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